El fayke piurano

¡Hola!después de poco mas de un mes retomo el blog , estuve  muy metida en terminar este quinto ciclo en el instituto. Acabo de terminar mis exámenes finales y tengo harto material guardado para cCmpartir las semanas que vienen.

Comencemos con la comida marina,el sabor piurano lo  pude saborear esta vez en el Fayke piurano,un lugar en el Centro de Lima , al cual asistí con mis compañeros de oficina para despedir a nuestro supervisor,y por supuesto,llegué con cámara en mano y paladar listo para contarles que tal.

La recomendación de mis compañeros fue buena, la comida es bastante agradable , probé un poquito de todo:  ceviches, conchitas,sudado,arroces , todo muy rico.

Lo que no me gusto fue que no había chicha morada en ese momento y a mi me gusta chicha morada con todo.

Los platos más elaborados demoraron un poco en llegar a la mesa , lo cual siempre es incomodo, pero teniendo en cuenta el local lleno y a hora de almuerzo, se entiende.Pero aun así no deja de molestar , yo pienso que para esos casos se debe contar con más personal y así no se hace esperar a nadie. ¿sera que soy más exigente de lo normal ? no lo creo.

El mozo que nos atendió fue muy amable y nos contó que ya lleva muchos años trabajando ahí,en ese pequeño local de dos pisos amenizado con música criolla ,se nota la experiencia en su trato al cliente.

Les recomiendo el ceviche criminal, ceviche de cojinova, arroz con mariscos,carrusel de mariscos,( súper gigante para compartir hasta con 4 personas ,viene leche de tigre,chifles,conchitas a la parmesana,chicharrón de calamar,pescado frito y más).

No recomiendo el sudado de chita en lo personal no me pareció la gran cosa, el plato se ve grande pero no es generoso como parece,por que es un plato con poco fondo. Realmente en porción y sabor me decepciono y  me costo 42 soles ...

CEVICHE DE COJINOVA S/25.00

ARROZ CON MARISCOS S/.28.00

SUDADO DE CHITA  S/.42.00

CARRUSEL DE MARISCOS S/. 42.00 

CARRUSEL DE MARISCOS S/42.00 ( POR EL OTRO LADO)

EL DATO

DONDE: JR. HUANCAVELICA 165, LIMA.

TARJETAS : SI

CUANTO: DESDE S/.25.00

ESTACIONAMIENTO:NO

   WEB: El fayke piurano

Churros San Francisco, ¡Calentitos!

Cuentan que hace muchos años  Don Ramón Falco,natural de España, emprendió este negocio en el centro de Lima,haciéndose muy populares sus riquísimos churros. Después de su fallecimiento, el negocio lo continuo su esposa, y a la muerte de esta, una de sus discípulas.
Ella, Ines Cherres, no dejaría morir la churreria y por eso todavía podemos disfrutar de la receta española de Don Ramon.

PREPARACIÓN 

HARTA CREMA PASTELERA.

NO IMPORTA TENER QUE HACER COLA, ¡PORQUE VALE LA PENA!

Unos churros calentitos a las 6 de la tarde es lo que me abriga estos días. La primera vez que probé los churros San Francisco fue hace muy poco y ya voy yendo tres veces, ¡es que son demasiado ricos! y necesito ese dulce calentito de estos deliciosos churros de alma española y corazón peruano.

Siempre hay cola ,pero avanza rapidito. Pagas y ves como los ruedan sobre el manto de azúcar y luego a tus manos tibios o bien calientes, con un delicioso relleno de crema pastelera que tiene un toque de vainilla delicioso.

Dentro del local ,que es muy pequeño, hay una banca, quien lo prefiera puede quedarse ahí  o ,como yo, salir a caminar por la ciudad churro en mano. ¡Buenazos!

Cuéntame ¿ya probaste los tradicionales churros de este huarique dulcero?

 EL DATO 

DONDE: Jr. Lampa 268 , Lima ( a media cuadra de la Iglesia San Francisco)

CUANTO: S/. 1.50

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Hikari ¿El mejor lomo saltado de Lima?

En la pollería Hikari se prepara el mejor lomo saltado de todo Lima (según leo y escucho hace años).

Nunca pude ir a darle el visto bueno, por varias razones, hasta que por fin , una noche fui a cenar en su local de San Miguel ,un lugar bonito y cómodo.  En el segundo piso teníamos una cantante , a la que solo se le escuchaba en la mitad del salón,hubiera sido bonito que todos hubiéramos podido disfrutarlo.En fin, vamos a lo importante:

llegue a la mesa y obviamente ordene el lomo saltado y me pareció bueno, con el saborcito flameado y un toque oriental, buena cantidad de carne, un plato bien servido pero...las papas fritas malazas, aguachentas por dentro y chiclosas por fuera.. ¡que decepción! ,malograron tan buen plato , me pregunte: ¿esto es el mejor lomo saltado de Lima? ¿con estas papas? si el mejor, tiene que ser perfecto.

Espero que haya sido un lapsus ,algo que por mala suerte me toco a mi , pero a mi acompañante le paso lo mismo con las papas de su pollo a la brasa, parece que dejaron enfriar las papas esa noche.. ¿o será costumbre?.

Si a ustedes les paso lo mismo me cuentan, así sabre si solo fue mala suerte mía.

EL DATO
Donde : Hikari pollos
Av. La Mar 2339 , San Miguel
Cuanto: lomo saltado S/. 22.00

Restaurante El Jíbaro, sabor chalaco

Hace varias semanas mi papa me decía que me llevaría a comer a un restaurante en La Perla, al que no iba hace muchos años , había regresado y le pareció buenazo.Me tenia a la expectativa hasta que por fin el día del trabajador me invito al dichoso restaurante, que resulto ser especialista en pescados y mariscos.
 Se llama El Jíbaro y me dejo gratamente sorprendida.

Llegamos a buena hora,cuando todavía no llega mucha gente,y comenzamos con un ceviche de pescado "personal" (y lo pongo en comillas porque alcanza para dos) un plato con una bonita presentación y aún mejor sabor ,tenia ají pero no estaba muy picante ,que para mi gusto esta bien,siempre uno lo puede pedir bien picante si quiere.
 He estado en cevicherias que lo venden más caro , mas pequeño y medio soso,en cambio aquí estaba en su punto,a buen precio,bien servido y bien rico.

Mi papa pidió una parihuela,de la cual obviamente tenia que picar...¡y estaba buenaza! me gusto demasiado  y claro ,bien servida. al igual que el arroz con mariscos,que yo pedí,alcanzaba para dos.
El arroz con mariscos tenia el punto de queso exacto, me hubiera gustado que me tocasen mucho más mariscos pero eso no quiere decir que fueran pocos,solo es un gusto personal.

Para beber me provocaba chicha morada,pero no tenian en la carta,solo gaseosas ,agua y cerveza así que escogimos una cervecita helada para refrescarnos.

El servicio fue bueno , el mozo atento inclusive al momento de la cuenta me pregunto si me había gustado la comida y le dije que estuvo buenazo.:)

Punto en contra: No había mucha gente así que el servicio fue rápido , pero no me gusto que llenarán la mesa con todos los platos sin esperar que terminemos el primero , ya que eso implica que se puedan ir enfriando los platos de fondo cuando aún no se termina la entrada.

Si quieren ir al Callao por un buen ceviche les recomiendo este lugar en La Perla , pueden llegar usando la costanera,que esta de estreno, de Miraflores son como 15 minutos o menos, no se arrepentirán ;)

EL DATO

Donde:  El Jíbaro,Av. Prolongación Santa Rosa 725 La Perla-Callao

Tarjetas: Si, Visa y American express

Estacionamiento : Si

Cuanto: entre S/20 -  S/70  (2 personas)

Mamma Tomato, pizza tradicional y orgánica

Estuve hace unos dias en la inauguración de Mamma Tomato ,un pizzorante ubicado en San Miguel ,me lleve una agradable sorpresa con las instalaciones, ya que tiene dos zonas, el restaurante y en la parte exterior la zona fast food o de comida al paso.

Mamma Tomato nos hace ver que la comida rápida no tienen que ser chatarra y, más bien, uno puede llevarse algo saludable a la boca también cuando esta apuradito para almorzar :)

Invitaron lasagna ,la cual estuvo muy rica con su preparación artesanal, y de tomar vino blanco y después para seguir un Spritz que es un trago italiano a base de vino blanco y Aperol , primera vez que lo probé y me pareció buenísimo y algo trepador.

Aparte de la comida hubo un baile con  D1 dance de Vania Masías y algunas canciones italianas cantadas en vivo.

Realmente se noto en el discurso y presentación de Mamma Tomato un gran entusiasmo por el proyecto.

Por mi parte me falta dar una segunda visita para ampliar mi opinión.

Les dejo un video de la presentacion de D1 dance

Nos leemos en un próximo post :)

                     Un horno tradicional al fondo y cooking show pizza

EL DATO

Donde: Av. La Marina 2475, San Miguel.